Receita bolotone

Receita bolotone

Bolotone, como o nome indica, é uma mistura de bolo com panetones. Confira agora o passo-a-passo para preparar esta delícia.
Ingredientes para a massa:


8 gemas

8 claras em neve

200 gramas de manteiga se sal 

340 gramas de açúcar refinado

5 gramas de canela

480 gramas de farinha de trigo

240 ml de vinho branco

15 gramas de fermento em pó

100 gramas de passas

100 gramas de frutas cristalizadas

100 gramas de castanha do Pará



Ingredientes para a cobertura


400 gramas de fondant ou chocolate branco derretido frutas cristalizadas para decorar