Torresmo de rolo surpreende na Receita Agro

Torresmo de rolo surpreende na Receita Agro

Hora de encher os olhos no Agro Record. A receita Agro ensina a fazer um delicioso torresmo de rolo.

Ingredientes:
panceta de 2 kilos,
alho,
sal 25 gramas para cada 1 kilo de carne,
pimenta do reino,
barbante para amarrar.

Modo de fazer:
Tempere e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Depois enrole e amarre toda a carne em forma de rolo, com barbante.
Mergulhe o rolo em água fervendo por aproximadamente 20 minutos para ele soltar o colágeno do couro. Isso vai fazer com que o torresmo tenha mais crocância.
Depois de 6 horas no defumador, o rolo de torresmo está pronto para ser cortado e frito. Fica muito crocante.